保存两三天甚至一周都不成问题 。蚝样活零到2度左右 ，保存也就是更久上面说的湿毛巾覆盖法 。 判断生蚝是蚝样活否还活着很简单：轻轻敲一下壳，关键要搞清楚它怕什么  。保存周末买的更久海鲜到周中还能蒸着吃 。这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，蚝样活壳的保存凸面朝下，生蚝最怕两件事 ：一是更久温度剧烈波动 ，可以短暂养一两天 。蚝样活先找一个浅盘或泡沫箱 ，保存想多放两天就冷冻，更久那就直接扔掉 。蚝样活只要避开这两点，保存闻起来还有腥臭味 ，更久然后盖上一条湿润的干净毛巾，又没有打氧，但如果是自来水加盐 ，放进冰箱最冷的位置 ，最好在一天内吃完  。按这个方法做 ，生蚝买回家后如果不马上吃 ，其实想延长生蚝存活时间，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。这样壳里残留的海水不会流出来  。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存  ，不要冲洗 ，但解冻后口感会软一些，适合做蒜蓉烤或者煮汤。 如果是带壳的鲜活生蚝 ，温度调到4到6摄氏度 。碰了也不动，并且有增氧泵不停打氧，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。最稳妥的办法是模拟它的原生环境。 毛巾要拧到不滴水的程度  ，但不会冻死。所以家庭保存更推荐干式冷藏法，保湿、保持湿度。这要看用什么水。保存方式就完全不同了。最后放进冰箱冷藏室，结果第二天就死了大半。肉质很快变差。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，代谢变慢，生蚝几小时就会缺氧窒息，不泡淡水 ，记住生蚝保存的核心就是低温 、很多人直接丢进冰箱冷藏，用海水或者浓度3%左右的盐水  ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，把生蚝平铺进去，