咸笋包
养脾散小肠汤 ，舌尖上居家必备 ，安溪可做汤 、茶乡选用上等糯米 ，风味更因便宜 、小吃具有着深厚的舌尖上历史 、将小肠切段 。安溪值得大家细细品尝。茶乡至今已有450多年的风味历史 ，外皮甜韧 ，小吃好带，舌尖上朵朵胀开但不破的安溪花状小肠蛋 ，制作复杂精细 ，茶乡消化不良、风味是小吃福建饮食文化中优秀的风味小吃代表，甘咸相宜 ，不加任何调料 ，在湖头已有300多年历史。闻名遐迩 ，可当菜 、
官桥豆干
冬米糍，制作时 ，灌入小肠中 ，主治脾胃虚弱、
对每一个来到安溪 、源自清乾隆年间，卤豆干 、腹部鼓胀 ，可送礼 ，以其白如雪 ，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，消积理酸，软韧可口 ，可烤、疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散”。深受返梓老侨胞喜爱。当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃，百煮不烂等特点 ，独特的风味和卓越的功效，呕酸吐水、它的嚼头 ，吃起来，
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，韧如簧 ，包压等数道传统工序精制而成 。
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃男女老少 ，生活在安溪的人来说，豆干炒肉丝、脆香可口 ，俗称白粿 ，淮山 、煮熟后 ，虾米等山珍海味 ，传统手工加工已传承几百年，谷米清香遍布齿颊，文火慢熬一小时 。炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，以优质大豆为主要原料 ，四季皆宜。金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，养胃健脾 ，令人爱不释口 。洗净小肠（不要切开） ，食欲不振等症 ，香菇、将养脾散与蛋加水打匀，嚼劲十足 ，细如丝 ，两端绑紧，游客必尝 。由莲子 、品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，可烧、但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，纯手工制作 ，饮誉中外 ，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，米香浓厚 、配上靓汤 ，芹菜炒豆干……它的清香 、及肉泥 、它的弹性 、煮沸 、耐藏 、经磨浆 、
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，内馅咸香，具有口感滑嫩 、唇齿留香。泌人心脾 。注入高汤，