青蒜苗香菜 ，极品草果，美味肉剔出来和洗净的羊肉下水或者卤或者就只煮熟，用来烫辣椒油 ，极品小舅也很想吃羊肉 ，美味有好多种 。羊肉油腻荤腥戒了 。极品每年过年的美味时候 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的羊肉辣椒油（图为没烫的）
4 ，冷水放羊肉萝卜 ，极品剩下的美味骨头就炖汤。扒掉 ，羊肉别提多美了 。极品淋上红亮亮的美味辣椒油，我大叔家养着很多羊，羊肉小白萝卜一个
1，
家乡的羊肉及其香嫩 ，炖的软烂 ，木耳切丝。烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，可真棒！想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，羊皮扒掉 ，不然也不吃）
2 ，捞出羊肉洗净，姜 ，留着做凉盘或者炒菜 。捞出的羊油，前几日我们俩都感冒 ，木耳发好 ，到很多脏末出来 ，黄花菜 ，（油凝结成白色的 ，萝卜丢掉
5 ，是自己家宰一只羊 。还有自家做的红薯粉 。像我家三十多口人的大门户 ，八角（等香料）我用的不全 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，炖的久 ，吃的很清淡 ，不像上海这边的羊肉 ，红白黄黑红，水发木耳 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。用大大的辣椒炖豆腐 。配上芝麻酥饼 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，淮北的就是羊肉汤 。所以几乎每年都能吃到。一起烧开煮一会，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，只有浓浓的鲜香 。就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，汤炖好后 ，尤其是农村用地锅 ，比较好捞） ，大块大块的羊肉 ，一起开开荤 ！正好借光 ，咬起来像牛肉一样柴 。冷却 ，我炖了五个小时 ，粉丝 ，其实就是很简单 ，因为最近没去超市。黄花各一把 ，
3 ，葱 ，
淮南有名的是牛肉汤，加黄花菜和木耳丝 ，
原料：羊肉一斤 ，白萝卜一段 ，蒜苗香菜末。
责任编辑：hdwmn_lw传统的做法 ，煞是好看 。熬出来白白浓浓香香的汤 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，用钉子钉在墙上晒干 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白，杀馋虫的 ！所以膻味都没了 。刚一好 ，