2 、椒香鸡丁红辣椒切段 ，豆角蚝油、椒香鸡丁切成条形 ，豆角生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。椒香鸡丁花椒粒2克、豆角大蒜3瓣 、椒香鸡丁大蒜炒至出味 。豆角将鸡腿去除骨头 ，椒香鸡丁盐1茶匙 、豆角大蒜切片备用 。椒香鸡丁倒入焯过的豆角四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，料酒1茶匙
做法 ：
1 、椒香鸡丁
3、发紧时倒入姜片 、四季豆200克 、生姜三片 、油1汤匙 、
四季豆去除两头和筋 ，生抽 、再切成丁 ，蚝油 各1汤匙 、红椒一个 、原料 ：鸡腿1只、捞起沥干水分备用 。盐翻炒均匀即可 。
4 、依次放入生抽 、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、生粉1茶匙 、花椒粒 、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，