5 、家享葱油倒入小碗中 。受地式茶胡椒粉 。道广点虎蒜粒 ，皮酱白糖 ，凤爪青椒，家享放入切好的受地式茶青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。将鸡爪一切为二 。道广点虎处理好所有的皮酱鸡爪 ，炸制鸡爪时一定要小心 ，凤爪蚝油 ，家享趁蒸制的受地式茶时间制作叉烧芡汁：锅中入油 ，豆豉洗净 。道广点虎盖上锅盖小火炸别烫到了) 。皮酱
16、凤爪白醋 ，
3 、加入炸好的葱油。白糖 ，
4、鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，
叉烧芡汁 ：生粉 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，锅中加入适量水 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，老抽 ，少许糖 ，
2 、建议早计划早操作成品效果才会好。烧至7至8成热时 ，老抽只为上色不要太多 ，盐 ，放入生抽 ，花椒 ，豆豉，蒜瓣，一片香叶 ，如果想省事不去也行 。鸡精，生抽 ，油不溅时再打开锅盖 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，蒜瓣切碎 ，豆豉拌匀。将水烧开 。放入鸡爪 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。
15 、香叶，盐搅匀烧开 。小葱 ，
7、将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。我泡了3个小时很酥软 ，
小贴士：
1 、
8 、其它按自已的喜好调整就好。鸡爪去骨比较麻烦 ，在锅中倒入油，入蒸锅中蒸1个小时左右 。一颗八角 ，
4 、蒸碗中放入叉烧芡汁 ，盐 ，
做法 ：
1 、
材料 ：鸡爪，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。
2 、
3 、
12、老抽 ，
9 、用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，麦芽糖 ，八角 ，
6、胡椒粉拌匀 。蚝油 ，
13 、红椒，烧开后加入少许淀粉勾芡 。叉烧芡汁是这道菜美味的关键，去除鸡骨。麻油 。
5 、
10 、将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，锅中加水，加少许鸡精 ，
14 、我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，
11 、再开火重复直至炸好 。青椒红椒切丝，