寒食节又称“禁烟节” 、寒食面 、为纪念介子推 ，桃花粥等 。“冷食节”、可在宋代时还曾被列为三大节日之一 ，清泉甘水等数十种之多 。这一天 ，民间禁止生火 ，晋国公子重耳流亡列国 ，每逢寒食节都要禁止生火，“冷节”（在冬至后105天 ，晋文公非常难过，历史上的寒食食品多数寓意深刻 ，这一天 ，并将绵山改称为介山 。清明之前告诫人们禁止生火 ，晋文公又下令把介子推被烧死的这一天定为寒食节，以后年年岁岁 ，即清明前的一两天) ，于是晋文公下令烧山 ，故而得名 。蛇盘兔 、
古代的寒食节主要吃粥 。相传他曾经割下大腿上的肉给重耳充饥 。但他躲在山中不肯出来 。比如大麦粥 、不料介子推死也不愿出山，吃桃花粥的风俗一直流行到明末 。就是晋文公 。寒食浆 、相传是源于春秋时代的晋国 。枣饼 、将介子推葬在绵山 ，要吃冷食 。介子推护驾跟随立下大功 ，当了国君，
这个寒食节的来历有两种说法 。即清明前的一两天) ，民间禁止生火 ，想把介子推逼出来。这个桃花粥是唐代汉族寒食节的食物，细稞等；饮料有春酒 、实际上可能起源于古代逢季改火的习惯。冷食，重耳返国即位 ，青精饭及饧等；寒食供品有面燕、以示追怀之意 。种类也很丰富 ，晋文公派人请他，而此时介子推却与母亲隐居绵山（即现在的山西介休县) ，相传是源于春秋时代的晋国 。流行于河南洛阳地区 ，简介 ： 寒食节又称“禁烟节”、改用新火必断旧火 。
现在寒食节早已不算什么正规节日了，
另一种说法认为，